| 山药炖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1037克 | 山药炖鸡块热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于跑步机280分钟消耗的热量...240 | |||||
山药炖鸡块的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、山药（250克）、葱、姜、蒜（适量）、青、红椒（适量）、盐、色拉油（适量）、生、老抽（适量）、料酒、八角（适量）
1/3. 鸡切块冷水下锅飞水后取出冲洗干净。山药去皮凉水浸泡备用。
2/3. 热油，下姜片煸炒，放鸡块翻炒片刻，放生抽，少量老抽、料酒、葱结、八角，加开水与鸡块持平，大火开锅后小火炖50分钟。
3/3. 放山药块、蒜粒、盐继续炖15分钟至山药软面，加青、红椒大火翻炒收汁，出锅。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、益五脏等功效；可与松子、油菜、豇豆搭配；与鲍鱼、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、解毒、尿频等功效；可与猪骨、韭菜籽、枣（鲜）搭配；与虾、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炖鸡块热量1119 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠92.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾489 毫克