| 自制卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 73克 | 自制卡仕达酱热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于治安55分钟消耗的热量...150 | |||||
自制卡仕达酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（15克）、蛋黄（2个）、细砂糖（40克）、牛奶（150克）
1/8. 蛋黄里入加细纱糖
2/8. 用打蛋器打发至糖溶化颜色变浅的状态
3/8. 筛入低筋面粉
4/8. 再用打蛋器搅打均匀
5/8. 将牛奶倒入锅内小火煮开
6/8. 将三分之一牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌
7/8. 把剩下的牛奶也加入到蛋黄糊里搅匀，再用筛子把蛋黄奶糊过滤到牛奶锅中
8/8. 过虑好的蛋黄奶液小火加热，边加热边不停的搅拌，当蛋奶液变得浓稠时即可离火，待其冷却后即可使用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与基围虾、桂圆、菠菜搭配；与豆浆、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制卡仕达酱热量137 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克