| 莲蓉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 134千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 260克 | 莲蓉馅热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于剧院工作271分钟消耗的热量...180 | |||||
莲蓉馅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲子（150克）、白糖（60克）、花生油（50克）
1/9. 高压锅煮莲子，煮到软烂，捞起来这个时候大概半斤(250g)多一些。尽量用除了莲心的，如果没有的话就自己挑，不要放莲心会苦!
2/9. 用刀子切开会比较容易搅拌，放入一比一的水(水多一点比较容易搅拌，不过太多就要炒很久)
3/9. 搅拌一分钟
4/9. 搅拌到很细腻了，其实祛不祛衣都可以，不祛口感也很细腻!
5/9. 加入糖搅拌一会儿，这个时候可以看到一点点衣的小颗粒，没关系的！
6/9. 热锅，放入油
7/9. 倒入莲蓉开始炒，小火炒一会儿可以再转大火炒一会儿，然后小火
8/9. 莲蓉不会很容易焦，放置十秒再摊开然后十秒又推一下然后摊开，分三次加入剩下的花生油，每一次要完全融入再加下一次，炒到比较油亮了
9/9. 差不多到你想要的粘稠度了，熄火，摊平晾凉，就可以了！
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、补脾止泻、治疗高血压等功效；可与榛子、黑米、红枣搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、预防动脉硬化、滋养调气等功效；
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营养信息
- 莲蓉馅热量812 千卡
- 脂肪100.53 克
- 蛋白质4.23 克
- 碳水化合物117.28 克
- 钠5.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.25 毫克
- 钾499 毫克