| 咖啡冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | 13.8克 | 22.75克 |
| 总量 | 302克 | 咖啡冰淇淋热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于看电影1539分钟消耗的热量...60 | |||||
咖啡冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200毫升）、淡奶油（一小块）、生蛋黄（3个）、白糖（30克）、速溶咖啡粉（2袋）
1/5. 牛奶和淡奶油一起放入锅中煮到沸腾，一边煮一边用勺子慢慢搅拌！煮到沸腾一定不要太久！（不好意思，没拍照！）
2/5. 冲好速溶咖啡粉，把咖啡和生蛋黄、白糖混合，搅拌均匀！白糖多少可按个人口味变化！不过建议不要太甜，影响口感！
3/5. 把加了蛋黄和白糖的咖啡混到煮过的牛奶中，中火继续加热，还是边煮边搅拌。煮到刚刚沸腾就好。这时候会相对粘稠！
4/5. 把冰淇淋液体倒入容器，等它稍微变凉，也可以用一个锅加冷水，将装冰淇淋液的容器放入冷水锅，这样会加速变凉。
5/5. 稍微变凉后可以放入冰箱冷冻。建议每隔一两个小时拿出搅拌一次，口感会更丝滑！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与红糖、杨梅、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效；
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咖啡冰淇淋热量1539 千卡
- 脂肪122.95 克
- 蛋白质21.31 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠372.2 毫克
- 钙398 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾438 毫克