红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
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1/1. 将带鱼清洗干净,去掉腹部肠子及黑膜,用刀将麟刮掉。将鱼头去掉,鱼身切成段洗净沥干。
2.锅里烧热,用生姜将锅擦拭(防止粘锅),然后去掉生姜倒入油,油温升高后将带鱼块煎至两面金黄,装入盘中。
3.将锅里煎鱼剩下的油烧热,放入少量姜丝、大葱煸炒,然后放入鱼块。将黄豆酱、生抽、耗油、老抽兑少量水调成汁倒入锅中煮。等到汤汁浓稠滴入几滴陈醋即可出锅。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高智力、降血压、泽肤养发等功效;可与豆腐丝、腐竹、油豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;