| 欧风啤酒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 350克 | 欧风啤酒面包热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于爵士舞263分钟消耗的热量...288 | |||||
欧风啤酒面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、低筋面粉：（150克）、杂粮粉（150克）、砂糖（50克）、干酵母（7克）、盐（6克）、烫种（50克）、水（350克）、黄油（20克）、核桃碎（150克）、葡萄干（150克）、啤酒面糊（适量）、黑啤酒（270克）、黑麦粉（150克）、干酵母（8克）
1/9. 将干性材料和湿性材料搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。
2/9. 将面团取出一半，和核桃碎、葡萄干搅拌均匀，室温，基本发酵40分钟。
3/9. 将放入坚果的面团分割成100g/个，基本面团分割成80g/个，滚圆，松弛30分钟。
4/9. 将基本面团擀开至圆形，包入坚果面团。
5/9. 将接口捏紧。
6/9. 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
7/9. 用毛刷将啤酒面糊均匀刷在表面。
8/9. 洒上黑麦粉。
9/9. 放入烤箱，以上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欧风啤酒面包热量1264 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克