| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 477克 | 麻婆豆腐热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于游泳99分钟消耗的热量...600 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、猪肉末（适量）、干辣椒（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、火锅底料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）
1/3. 剁好的肉馅，放入淀粉和盐耗油香油腌一下，这样为了让肉更加鲜嫩好吃，切好豆腐，烧开水，让嫩豆腐在锅里泡几分钟，取出豆腐晾凉
2/3. 放入葱姜干辣椒，和少量火锅底料，豆瓣酱炒香，然后放入肉馅炒香
3/3. 肉馅炒香后，放入嫩豆腐，放老抽调色，然后放水末豆腐，大火煮几分钟，然后放入水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅啦
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补中益气、补脾益胃等功效；可与鳙鱼、姜、平菇搭配；与竹笋、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与香芋、柿子、芸豆搭配；与杏、红螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量992 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克