| 裸麦无花果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 350克 | 裸麦无花果面包热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于弹风琴506分钟消耗的热量...150 | |||||
裸麦无花果面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、黑麦粉（150克）、盐（8克）、砂 糖（10克）、全麦天然酵种（225克）、水（220克）、核桃仁（60克）、无花果（60克）
1/10. 将所有材料一起搅拌，至面团光滑有弹性，加入核桃仁和无花果搅拌均匀。
2/10. 室温28℃，发酵90分钟。
3/10. 将面团分割成120g/个，滚圆，松弛20分钟。
4/10. 将面团排气，对折。
5/10. 对折卷起。
6/10. 卷成圆柱形。
7/10. 放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8/10. 发酵好后，在表面洒上低筋面粉。
9/10. 表面划上刀口。
10/10. 放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 裸麦无花果面包热量1264 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克