凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 562克 | 凉拌木耳热量/卡路里244千卡 | |||
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1/6. 木耳用清水浸泡1小时,泡发至木耳体积变大,再把木耳每片依次洗净。
2/6. 锅中加水烧开,把洗净的木耳倒入锅中煮熟
3/6. 把煮熟的木耳捞起沥水备用
4/6. 锅热倒入菜油烧熟冒微烟立即关火,待油温稍凉会倒入装有花椒、辣椒面的碗中,辣椒油就制作好了,待冷却后备用。
5/6. 配料洗净切好备用。
6/6. 把沥干水的木耳倒入较大的容器中,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、配料、辣椒油一起搅拌均匀至木耳入味。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、减肥、促消化等功效;可与茄子、北极虾、虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有养颜护肤、健胃、降血糖等功效;可与鸡蛋、娃娃菜、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、健脾胃等功效;可与洋葱、马齿苋、排骨搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、缓解胃痛等功效;可与羊肉、胡萝卜、虾搭配;与火腿、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;