| 脆炸香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 147克 | 脆炸香菇热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于抄写12分钟消耗的热量...138 | |||||
脆炸香菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、蛋清（适量）、食用油（适量）
1/9. 鲜香菇掰掉梗，将梗头上的脏根剪去和香菇一起洗净控水
2/9. 香菇切大约7、8mm宽的厚条
3/9. 香菇梗小的中间切一刀，大的切两刀片开
4/9. 面粉、淀粉按1：1的比例放入盆中，加入适量的盐、糖、鸡精、一个蛋清、水调成面糊（糖要少，主要是提鲜，不能吃出甜味）
5/9. 面糊的稀稠程度就象外面摊煎饼果子的面糊
6/9. 香菇和梗一起倒入面糊中拌匀
7/9. 锅中加油（量多些）烧至六成热时一片片下入香菇，保持中小火炸至微黄捞出
8/9. 所有香菇分批炸至微黄捞出，调大火将油烧至八成热后倒入所有香菇复炸，复炸至焦黄色捞起控油
9/9. 浓郁的香菇包裹上香脆的外衣，要多好吃有多好吃。不愧为下酒神菜呀！
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 脆炸香菇热量28 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物61.7 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克