| 魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1336克 | 魔芋烧鸭热量/卡路里2507千卡 | |||
 热量2507千卡，相当于修建房屋456分钟消耗的热量...330 | |||||
魔芋烧鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、魔芋（300克）、青椒（适量）、花椒（少许）、料酒（适量）、淀粉（适量）、香菜（适量）、芹菜（适量）、洋葱（适量）、老姜（适量）、子姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、山莱（适量）
1/6. 魔芋回家切成条状，焯水沥干备用。
2/6. 鸭肉切块倒入锅内生爆，爆出多余水分起锅备用。
3/6. 酸姜酸海椒，新鲜姜蒜切小粒。
4/6. 晕死，因为之前没有想到传菜谱，所以有些图没有拍到。【锅内倒油，油热下切好的各种姜蒜末花椒干海椒八角三莱炒香，下生爆过的鸭肉，持续翻炒，稍微炒干一点。然后加入适量的豆瓣，继续翻炒，然后加入足够水烧开，中火加入魔芋继续烧】
5/6. 烧到鸭肉熟软就可以加入青椒适量洋葱再烧下提味，起锅前加入适量味精。看盐味合适与否再加盐。撒适量香菜。
6/6. 非常美味。有可能如果你魔芋切的太大，盐味不是很多，但是中午吃过，晚上热一下再吃，味道就非常棒了
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、补钙、平衡盐分等功效；可与猪肉、鸡肉、玉米搭配；
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营养信息
- 魔芋烧鸭热量2507 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠71 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾235 毫克