| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 374克 | 溜肉段热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于山地车78分钟消耗的热量...498 | |||||
溜肉段的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪梅花肉（300克）、青尖椒（1个）、胡萝卜（半个）、大蒜（3瓣）、大葱（一点）、红薯淀粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、盐（少许）
1/7. 猪肉切块 不要太大 用料酒腌10分钟 去腥味
2/7. 尖椒 胡萝卜切片 很随意～怎么切都行。
3/7. 淀粉适量 少放些水粘稠一些 猪肉放入淀粉中 搅拌均匀
4/7. 油烧热 大概7层左右 炸肉 必须6-7左右 如果完全烧开 外表好了里面没熟，里面熟了外表糊了。
5/7. 把肉块 放入锅中 炸熟。最好一块一块放 要不容易粘在一起
6/7. 少许油，葱 少量蒜爆锅 记住是爆锅 放入青椒 胡萝卜迅速加入 白糖 生抽 盐 味精，放入肉块 快速翻锅 撒上蒜沫 出锅
7/7. 这道菜 讲究的是 外焦里嫩 所以必须先炒好芡汁 然后直接翻勺出锅 必须陪蒜 这才是最正宗的东北溜肉段
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力等功效；可与菠菜、卷心菜、豆浆搭配；与柚子、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抗癌、解毒调味等功效；可与粳米、兔肉、樱桃搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 溜肉段热量645 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠24.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾446 毫克