红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
总量 | 491克 | 红烧鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
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1/4. 鸡翅先煮出血水
2/4. 捞出清洗干净,锅里放水,加入花椒,大料,盐,煮至二十分钟。捞出备用。
3/4. 冷锅下油,放入砂糖,炒化变为红色,放入鸡翅翻炒,直至鸡翅都染上颜色。再放入花椒,大料,料酒,(颜色如果不够,可以再放入少于酱油)大葱。放入煮鸡翅的汤。(汤要掩盖过鸡翅)
4/4. 大火烧开,关小火,待汁收干即可起锅,最后撒点葱花,芝麻。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、补精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、菊花、糯米相克,同食可能会引起不适;