辣白菜鳕鱼豆腐的热量和减肥功效

1/6. 明太鱼（也叫鳕鱼，无头的，一般市场都有售）洗净切块，去腹内黑膜，放置一边控干水。

2/6. 葱姜蒜切好，辣椒切段（根据辣椒的辣度和个人喜好添加），豆腐切块备用。

3/6. 六月鲜辣椒酱一勺，韩式辣椒酱一勺，加少许水调匀。

4/6. 准备就绪后，放锅热油，低温小火放入花椒大料，辣椒，炒几下后，放姜，再放蒜，再放葱花，爆出香味后，放入明太鱼，稍微翻炒，加少许白酒，白糖（酱本身有甜度，不喜欢太甜的亲也可以不放），米醋，生抽，老抽。

5/6. 轻微翻炒几下后加入调好的辣椒酱，少许水（稍微没过鱼一点），大火烧开后转中火炖5到8分钟，加入豆腐，继续炖煮。