| 香麦菜什锦菜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1140克 | 香麦菜什锦菜粥热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于小轮自行车147分钟消耗的热量...510 | |||||
香麦菜什锦菜粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将米淘好，加入两勺植物油和水混合，稍微没过大米腌制15分钟左右，加入适量普通熬粥水量的开水入锅再泡20分钟左右（我用电饭锅放小半碗米，加了多半锅水刚好）。
2/6. 香菇泡发切片，豆腐切小丁，油麦菜切小段，海米洗净切碎，榨菜过水洗净泡除多余盐分切碎，姜切片备用。
3/6. 将电饭锅启动，因为是开水入锅，泡了一段时间虽然会冷，但是也能马上开锅，一定要把盖子虚掩，否则该扑锅了。同时放入姜片同煮。
4/6. 熬到粥开锅，米汤开始浑浊，就可以把香菇、榨菜碎和海米放进去煮了，3-5分钟左右放入豆腐，这时候放一点酱油和少许鸡精提色提味，再煮一会。
5/6. 这时候粥已经快变稠了，别忘了要顺一个方向搅拌，磕入鸡蛋，再煮。
6/6. 待鸡蛋差不多成型了，放油麦菜进去，搅拌煮熟，少许黑胡椒粉提味，放入盐调味，完成。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、补脾、活血祛瘀等功效；可与荷叶、黑豆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与牛肉、鸡腿、鲤鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与韭菜、茄子、油菜搭配；与木瓜、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、利小便、益中气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清热利尿、利五脏、清胃热等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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营养信息
- 香麦菜什锦菜粥热量1251 千卡
- 脂肪21.81 克
- 蛋白质78.16 克
- 碳水化合物99.32 克
- 钠8090.9 毫克
- 钙2010 毫克
- 铁67.55 毫克
- 钾1847 毫克