抹茶曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 470克 | 抹茶曲奇热量/卡路里2292千卡 | |||
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1/9. 黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
2/9. 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。
3/9. 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
4/9. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5/9. 将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
6/9. 面糊如图
7/9. 曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是中号菊花形裱花嘴。
8/9. 把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,注意哦表面稍有上色即可 抹茶本身颜色较深 一定要小心哦
9/9. 冷却后要记得密封保存哦
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、调整胃肠道、润肺生津等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与辣椒、北极虾、丝瓜搭配;与雪莲果、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;