| 抹茶曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 470克 | 抹茶曲奇热量/卡路里2292千卡 | |||
 热量2292千卡，相当于大提琴1146分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（190克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（50克）、辅料：抹茶粉（10克）
1/9. 黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2/9. 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
3/9. 黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
4/9. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5/9. 将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
6/9. 面糊如图
7/9. 曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是中号菊花形裱花嘴。
8/9. 把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，注意哦表面稍有上色即可 抹茶本身颜色较深 一定要小心哦
9/9. 冷却后要记得密封保存哦
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、润肺生津等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与辣椒、北极虾、丝瓜搭配；与雪莲果、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶曲奇热量2292 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克