月亮饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛油 | 克 | 814千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 260克 | 月亮饼干热量/卡路里1345千卡 | |||
![]() |
1/9. 将牛油放在室温中软化,与糖粉打至松软变白,然后加入蛋液拌匀。
2/9. 将低筋面粉、奶粉过筛后加入1中,拌成粉团。
3/9. 把面团放在不沾布上拌匀,用擀面杖擀至0.3cm厚,放入冰箱冷冻15分钟。
4/9. 将面皮取出,用模具压出月亮形状.
5/9. 放入烤盘,送进烤箱烘烤,以上下火150℃,烘烤约8分钟。烤熟后取出放凉即可。
6/9. 将所需要的白色、黄色、红色、黑色蛋白膏调好备用,准备好月亮形饼干备用。
7/9. 用白色糖膏勾出月亮的轮廓线,线条要流畅。
8/9. 用调好的黄色糖膏涂出月亮的颜色
9/9. 等黄色糖膏部分晾干后再进行装饰,用红色糖膏做出帽子,再用黑色糖膏细裱出月亮的表情。
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;