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无花果奶油蛋糕

无花果奶油蛋糕的热量和减肥功效

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无花果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
砂糖186千卡387千卡0克0克
色拉油251千卡898千卡0克99.8克
低筋粉195千卡354千卡9.4克1.4克
可可粉35千卡349千卡20.9克8.4克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
砂糖97千卡387千卡0克0克
淡奶油4365千卡873千卡0.70克97克
细砂糖180千卡400千卡0克0克
总量848无花果奶油蛋糕热量/卡路里5507千卡
羽毛球 热量5507千卡,相当于羽毛球1224分钟消耗的热量...270

无花果奶油蛋糕的做法共15个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、砂糖(48克)、色拉油(28克)、白开水(48克)、低筋粉(55克)、可可粉(10克)、蛋白(3个)、柠檬汁或白醋(3滴)、砂糖(25克)、淡奶油(500克)、细砂糖(45克)、榴莲肉(400克)
无花果奶油蛋糕的做法图解1

1/15. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器轻柔打散至颜色发白即可,不要过度搅拌。

无花果奶油蛋糕的做法图解2

2/15. 色拉油(加入几滴香草精)加入热水搅拌,然后倒入蛋黄糊中用刮刀拌匀。

无花果奶油蛋糕的做法图解3

3/15. 加入混合过筛的面粉和可可粉,快速拌匀至看不到干粉即可。

无花果奶油蛋糕的做法图解4

4/15. 取出蛋白,加入柠檬汁和细砂糖用特百惠打蛋器打发到干性发泡。

无花果奶油蛋糕的做法图解5

5/15. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用蛋抽大幅度快速拌匀。

无花果奶油蛋糕的做法图解6

6/15. 再将其倒入剩余的蛋白中,用刮刀快速翻拌30-35次。

无花果奶油蛋糕的做法图解7

7/15. 将拌匀后的蛋糕糊倒入模具中,轻震两下。175度,35分钟.

无花果奶油蛋糕的做法图解8

8/15. 出炉后立即倒扣。

无花果奶油蛋糕的做法图解9

9/15. 蛋糕片冷却后切成厚薄均匀的三片

无花果奶油蛋糕的做法图解10

10/15. 榴莲起出肉,撕成小块

无花果奶油蛋糕的做法图解11

11/15. 淡奶油用特百惠龙卷风打发至8分发,不用打得太过,口感会好些

无花果奶油蛋糕的做法图解12

12/15. 按以下顺序组装:一片蛋糕片+淡奶油

无花果奶油蛋糕的做法图解13

13/15. 放上榴莲肉

无花果奶油蛋糕的做法图解14

14/15. 再抹一层淡奶油

无花果奶油蛋糕的做法图解15

15/15. 再盖上一片蛋糕片,以此类推,完成后用无花果装饰。

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与圆生菜、基围虾、菠菜搭配;与红薯、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

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营养信息

  • 无花果奶油蛋糕热量5507 千卡
  • 脂肪233.31 克
  • 蛋白质57.6 克
  • 碳水化合物439.58 克
  • 561.5 毫克
  • 240 毫克
  • 8.4 毫克
  • 901 毫克

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