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椒麻鸡

椒麻鸡的热量和减肥功效

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椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
蒜末13千卡126千卡1.7克0.3克
总量583椒麻鸡热量/卡路里1050千卡
摆桌子 热量1050千卡,相当于摆桌子420分钟消耗的热量...150

椒麻鸡的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(2个)、卷心菜丝(200克)、辣椒末(10克)、香菜末(6克)、蒜末(10克)、A:(适量)、酱油(2大匙)、米酒(2大匙)、盐(适量)、白胡椒粉(少许)、香油(1大匙)、太白粉(2大匙)、B:(适量)、鱼露(1大匙)、辣油(2大匙)、酱油(2大匙)、鸡粉(1/2大匙)、白糖(1大匙)
椒麻鸡的做法图解1

1/8. 将卷心菜丝放入冰水中浸泡15分钟备用。

椒麻鸡的做法图解2

2/8. 将鸡腿洗净,去骨,沥干水分,放入容器中。

椒麻鸡的做法图解3

3/8. 将调味料A倒入做法2中拌匀腌制20分钟备用。

椒麻鸡的做法图解4

4/8. 取锅,倒入5分满的食用油烧热至190度,放入做法3腌制好的鸡腿排放入锅中煎炸。

椒麻鸡的做法图解5

5/8. 待鸡腿排炸至两面金黄色且熟透捞出沥干油分。

椒麻鸡的做法图解6

6/8. 取炒锅,将炸好的鸡排放入锅中,调味料B全部倒入锅中拌匀,以小火燴煮约10分钟。

椒麻鸡的做法图解7

7/8. 上香菜末。将鸡排取出,切成个人喜好的块状。

椒麻鸡的做法图解8

8/8. 将做法1的卷心菜丝捞出,沥干水分,放入盘中,最后将鸡排排在菜的上方即可。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、益五脏、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与粳米、火腿、莴笋搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 椒麻鸡热量1050 千卡
  • 脂肪13.3 克
  • 蛋白质17.7 克
  • 碳水化合物5.2 克
  • 84 毫克
  • 45 毫克
  • 2.7 毫克
  • 544 毫克

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