小炒鸡胸 炒出来的美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
总量 | 588克 | 小炒鸡胸 炒出来的美味热量/卡路里282千卡 | |||
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1/9. 我买的是沙漠土鸡小胸,取4-5根鸡胸,解冻,冲洗干净。
2/9. 将鸡胸切成小片,将蘑菇切成小片。
3/9. 将切好的鸡胸入盘,加入淀粉、姜丝、蒜末和两勺油,搅拌均匀。
4/9. 将拌匀的鸡胸放置5分钟后,起油锅。
5/9. 加两勺生抽到鸡胸,搅拌后倒入油锅。
6/9. 用铲子不停地翻炒,直到鸡胸片发白,炒熟。
7/9. 加入切好的香菇,加入雪菜(我买的是景阳观的雪菜150g,放入1/3量就可以)
8/9. 继续翻炒,炒出香味。如果怕炒干的话,加两勺水。盖上锅盖小火焖1-2分钟。
9/9. 装盘,雪菜的咸鲜和蘑菇的鲜美融入到鸡胸片里。一盘小炒,就可以下饭了。
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、防止恶性贫血、理气等功效;可与鲑鱼、鲫鱼、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风散血、化痰止咳、通便等功效;可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;