鹌鹑蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
总量 | 591克 | 鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里1816千卡 | |||
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1/7. 肉切小块,冷水下锅,水里面放姜片,料酒,煮开后煮1分钟,捞起来冲去浮沫,然后平底锅煎一下
2/7. 冰糖炒糖色
3/7. 下肉小火翻炒
4/7. 生抽老抽混合
5/7. 鹌鹑蛋提前煮好去壳
6/7. 下姜片和香料和肉翻炒后放生抽老抽混合料再加入适量热水煮,放鹌鹑蛋,煮大概40分钟后大火收汁
7/7. 出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效;可与冬瓜、南瓜、白菜搭配;与田螺、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、养颜、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;