| 蒜香鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 蒜香鸡腿热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于挖煤186分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（5个）、大蒜（1头）、青红椒、晏、葱（适量）、盐、料酒（适量）、生抽、老抽（适量）、冰糖（适量）、辣椒酱（适量）
1/5. 鸡腿洗净，取3只剔骨，2只保留完整，只在表面划几刀，便于入味。
2/5. 处理好的鸡腿加少许盐、生抽、料酒按摩后腌制半个小时，其间再按摩1~2次。
3/5. 平低锅倒少许油，放蒜瓣、葱丝、姜片爆香，将腌好的鸡腿平铺于锅底，鸡皮一面朝下，中小火煎制，待一面焦黄后再煎另一面。
4/5. 待鸡腿煎好，直接加入一小碗开水，再放生抽、老抽、料酒、少许辣椒酱、2~3粒冰糖小火炖煮20分钟。
5/5. 大火收汁，撒上青、红椒圈，就可以出锅了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、排毒清肠等功效；可与生菜、粳米、排骨搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香鸡腿热量1118 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠84 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾544 毫克