香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 351克 | 香菇油菜热量/卡路里74千卡 | |||
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1/3. 油菜洗净,开水锅中放少许油、盐,将油菜下锅飞水片刻,取出沥水、摆盘。
2/3. 热油,放葱丝、姜丝、蒜末和小红椒圈爆香,放整个鲜香菇煸炒入味,加盐、生抽、小半碗水炖至香菇成熟。
3/3. 将香菇一个个取出摆盘,少许水淀粉倒入锅中的汤汁里勾芡后,倒入摆好盘的香菇油菜上即可。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与鸡肉、粳米、虾仁搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、增强免疫力、防癌等功效;可与木瓜、芹菜、花菜搭配;与基围虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;