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香醇奶黄馅

香醇奶黄馅的热量和减肥功效

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香醇奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
澄粉94千卡312千卡11克1.3克
吉士粉43千卡357千卡0克0克
黄油799千卡888千卡1.4克98克
牛奶76千卡42千卡6.81克3.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖784千卡392千卡0.1克0克
总量581香醇奶黄馅热量/卡路里1895千卡
触身式橄榄球 热量1895千卡,相当于触身式橄榄球237分钟消耗的热量...480

香醇奶黄馅的做法共13个步骤

食材主料/辅料

澄粉(30克)、粟粉(玉米淀粉)(30克)、吉士粉(12克)、黄油(90克)、牛奶(180克)、鸡蛋(2个)、白糖(200克)
香醇奶黄馅的做法图解1

1/13. 黄油隔水蒸化

香醇奶黄馅的做法图解2

2/13. 大碗中加入2个鸡蛋打匀

香醇奶黄馅的做法图解3

3/13. 蛋液中加入澄粉、粟粉和吉士粉

香醇奶黄馅的做法图解4

4/13. 顺一个方向拌匀(从现在开始,步骤中的所有搅拌都要顺一个方向)

香醇奶黄馅的做法图解5

5/13. 加入白糖

香醇奶黄馅的做法图解6

6/13. 拌匀

香醇奶黄馅的做法图解7

7/13. 加入黄油

香醇奶黄馅的做法图解8

8/13. 拌匀

香醇奶黄馅的做法图解9

9/13. 牛奶分3-4次加入,每次都要拌匀后再加牛奶

香醇奶黄馅的做法图解10

10/13. 蒸锅中多加水,烧开后放入盛奶黄液的大碗

香醇奶黄馅的做法图解11

11/13. 每过5分钟搅拌一次,重复4次后再蒸20分钟,这期间无需再搅拌。(在蒸制的过程中奶黄会渐渐变得粘稠)

香醇奶黄馅的做法图解12

12/13. 时间到了,关火。奶黄馅做好了!

香醇奶黄馅的做法图解13

13/13. 奶黄馅晾凉后盛入密封盒中冷藏保存。发挥你的聪明才智,用醇香的奶黄去制作各种美味吧!

食材功效信息

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;

吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与菠菜、金桔、杨梅相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与基围虾、圆生菜、桂圆搭配;与牛奶、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香醇奶黄馅热量1895 千卡
  • 脂肪112.01 克
  • 蛋白质31.87 克
  • 碳水化合物253.73 克
  • 220.9 毫克
  • 358 毫克
  • 2.78 毫克
  • 417 毫克

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