| 肉肉小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 655克 | 肉肉小饼热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于睡觉2652分钟消耗的热量...54 | |||||
肉肉小饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 和面，面粉加一勺盐适量温水用搅拌勺或筷子搅匀，再揉面不会太沾手
2/11. 揉啊揉，揉啊揉，揉成图片这样光滑湿润的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。我一般是晚上临睡前揉好放冰箱冷藏一晚上，第二天早晨拿出做早餐的，这样的面团韧性特别好，皮可以包的很薄
3/11. 切点葱白和姜丝，加两小勺水，泡一会儿取葱姜水备用
4/11. 五花肉切小块，倒入葱姜水，加进所有辅料，搅拌机打成肉泥(有时间的最好自己剁啦，口感真是差挺多)。搅打后加入猪油，拌匀，放冰箱冷藏一小时(猪油冻起来定型了好包面皮)，没时间的就直接包吧，要么冷冻室放一会儿
5/11. 包之前拿出肉馅，加入玉米粒和葱花拌匀
6/11. 面团挫成长条，切小段
7/11. 小面团不用揉(揉了会有很多褶皱)，切成啥样就啥样，直接两面沾面粉擀皮，中间后四周薄
8/11. 像包包子一样，最后一下用力捏收口，防止汤汁流出
9/11. 收口朝下，下平底锅煎至两面微黄，倒入小半碗面粉水(两小勺面粉，大概五十毫升水)，盖上锅盖，小火煎至水收干
10/11. 撒几颗黑芝麻点缀一下
11/11. 咬一口，真的会爆汁哦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与松仁、酸奶、大豆搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉肉小饼热量2387 千卡
- 脂肪155.63 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物164.1 克
- 钠257.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾881 毫克