| 黄金鱼蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 黄金鱼蛋热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于粉刷301分钟消耗的热量...180 | |||||
黄金鱼蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一斤）、蛋清（一个）、淀粉（一勺）、姜汁（一勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 草鱼选接近鱼尾那里，刺少肉多
2/14. 把大鱼骨刺片掉
3/14. 用勺子挖，因为是给孩子们吃的，用勺子刮鱼蓉不会有刺就是太麻烦了
4/14. 鱼肉刮好了，用擀面杖把大块的鱼肉捶碎
5/14. 再轻轻捶打二十分钟
6/14. 加入所有的调料，用力揉，再使劲摔打到鱼肉上劲
7/14. 摔打三十分可以感觉到鱼肉起劲，这样就可以了。
8/14. 双手沾水不让鱼肉粘在手，也更容易成型，取点鱼肉，把鱼肉捏实揉成圆，左右开弓把鱼丸轻轻摔打，让鱼肉更紧实
9/14. 取一锅冷水，把挤好的鱼丸放进去，全部弄好后开火煮至鱼丸浮起来再煮两三分钟
10/14. 捞出放冷水里十分钟
11/14. 真的很Q很弹，一点也不比外面卖的差
12/14. 这样都捏不碎
13/14. 切开看看，鱼肉很紧实
14/14. 下油锅炸到表面金黄，一股炸鱼香味，更好吃了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益肠明目、平降肝阳等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金鱼蛋热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克