排骨焖板栗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
总量 | 805克 | 排骨焖板栗热量/卡路里1941千卡 | |||
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1/3. 板栗用剪子在头部剪十字洗净后煮8成熟左右去壳备用。
2/3. 排骨冲洗后用凉水泡2-3回去污血,沥去水用少许盐、油、排骨酱、酱油腌制调味1小时左右。
3/3. 锅烧热加适量油,放入蒜瓣,加入腌好的排骨中火煎致成金黄色,然后用一个吃饭的小碗装2/3的水加少量酱油和生抽,白糖拌均倒入排骨里再加入备好的板栗番均匀小火焖,中途番炒2次左右,收汁就好的。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效;可与洋葱、紫菜、萝卜搭配;与甘草、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延年益寿、驱虫、增强体质等功效;可与鸡胸肉、薏米、白菜搭配;与羊骨、牛腩、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;