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全麦吐司

全麦吐司的热量和减肥功效

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全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉722千卡361千卡11.3克1.5克
全麦粉226千卡226千卡1.67克1.67克
总量300全麦吐司热量/卡路里948千卡
弹吉他 热量948千卡,相当于弹吉他474分钟消耗的热量...120

全麦吐司的做法共12个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(200克)、全麦粉(100克)、盐(4克)、白砂糖(25克)、无味植物油(25克)、奶粉(14克)、干酵母(6克)、水(200克)
全麦吐司的做法图解1

1/12. 把所有食材除了黄油之外都揉到一起,直到面团光滑。我是手工揉面,大家也可以用面包机来揉。但我喜欢面团在手中的变化感。刚开始揉会粘手,但不要轻易加干面粉,坚持揉下去,就光滑了。大概揉15-20分钟。

全麦吐司的做法图解2

2/12. 加入植物油后再接着揉。刚开始会有点惨不忍睹,但坚持揉,一会吸收了,就光滑了。大概揉15-20分。

全麦吐司的做法图解3

3/12. 因为是全麦的,所以不会到完全阶段,扩展阶段就好。拉开面,能形成薄膜,并比较容易裂洞就可以。

全麦吐司的做法图解4

4/12. 放在盆里,盖上保鲜膜,发酵一个小时。

全麦吐司的做法图解5

5/12. 就是这样

全麦吐司的做法图解6

6/12. 发好后,用手指蘸面粉,中间按一个洞,不会弹,不收缩,就是发好了。如果回弹,就是还没发好,收缩,就是发过了。

全麦吐司的做法图解7

7/12. 拿出来分成三个面团,醒发15分

全麦吐司的做法图解8

8/12. 赶成长圆

全麦吐司的做法图解9

9/12. 开始卷,卷的要紧点

全麦吐司的做法图解10

10/12. 放在450g的吐司盒,第二次发酵。要盖上保鲜膜。

全麦吐司的做法图解11

11/12. 因为是全麦,而且是中金粉,不会发的特别大,有6、7分满就可以烤了。200度,50分钟。时间由自己的烤箱来定。这是成品,呵呵。

全麦吐司的做法图解12

12/12. 切开看看吧!还不错哦!趁它还有一点点温度时,放进食品袋,密封。喜欢吃全麦那种稍硬、有点粗的感觉的朋友试试吧!

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肾、养胃、抗忧郁等功效;

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营养信息

  • 全麦吐司热量948 千卡
  • 脂肪3.17 克
  • 蛋白质12.97 克
  • 碳水化合物126.5 克
  • 12 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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