| 鱼肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 42千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 150克 | 鱼肉粥热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于跨栏43分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（50克）、大米（100克）、水/骨头汤更好（800毫升）、盐（少许）
1/5. 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：熬起粥来节省时间。
2/5. 开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。如果用骨头汤代替水，味道更鲜美。
3/5. 火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4/5. 点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。用骨头汤可以省略这步。
5/5. 改文火20分钟时放入鱼片，煮10分钟，粥呈粘稠状，撒盐少许，关火，出锅。用的骨头汤有盐可以不再放盐。搅拌的作用是怕粥糊底，同时也为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促消化、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、黑米、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉粥热量433 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠144.8 毫克
- 钙907 毫克
- 铁49 毫克
- 钾694 毫克