杏鲍菇炒牛肉丝的热量和减肥功效

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杏鲍菇炒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	250千卡	125千卡	27.47克	2克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
总量	924克	杏鲍菇炒牛肉丝热量/卡路里1080千卡
热量1080千卡，相当于长笛540分钟消耗的热量...120

杏鲍菇炒牛肉丝的做法共4个步骤

牛肉（200克）、杏鲍菇（一个）、芹菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（少许）、蚝油（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）

1/4. 牛肉洗净切丝，逆牛肉纹理切。

2/4. 杏鲍菇洗净后切条备用

3/4. 辣椒，芹菜，姜，大蒜切好备用

4/4. 油温七成热时放姜、大蒜、辣椒爆香，下牛肉丝加料酒爆炒，待牛肉丝变色立即放入杏鲍菇、芹菜、辣椒，依次放盐、老抽、生抽翻炒，水分炒干后放蚝油出锅。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强筋骨、强健筋骨等功效；可与枸杞、茭白、鸡蛋搭配；与韭菜、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、增强免疫力等功效；可与百合、墨鱼、西瓜搭配；与鸡胸肉、菊花、文蛤相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、温中健胃等功效；可与粳米、莴笋、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；