| 手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 473克 | 手撕牛肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于弹风琴236分钟消耗的热量...150 | |||||
手撕牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（适量）、香料包（菜市1元一包）、香叶（3-4片）、姜（适量）、料酒（按照牛肉量定）、蚝油（按照牛肉用量）、白芝麻（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）、白糖（适量）、嫩肉粉（适量）
1/7. 先将牛肉按照纹理切块，我喜欢小块的，按照自己喜好切，不过太小到时候会缩水，所以也不要太小。
2/7. 将嫩肉粉，耗油，糖，料酒，一点盐还有香料包一起放入牛肉
3/7. 将它们均匀，让牛肉没过香料包，然后放置腌制2-3小时，期间需要翻动
4/7. 将牛肉和香料包一起倒入锅内，加水，没过牛肉，一起煮，期间可以加点盐还有糖调味，一直煮到收汁。我是拿炒菜锅煮得，也可拿电饭锅高压锅压过，这样肉更软，但是不要过头哦！
5/7. 收汁后晾下牛肉，放入油锅煎炸一下，看见牛肉变金黄就可以捞出晾！
6/7. 然后放入微波炉分开加热30秒，总共加热一分钟，30秒翻动一下，让受热均匀！
7/7. 最后洒上孜然，辣椒粉还有白芝麻就可以啦！今天没买到白芝麻。。所以看起来卖相不咋滴！
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效；可与水芹菜、葱、洋葱搭配；与木耳菜、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕牛肉热量591 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克