| 拔丝地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 471克 | 拔丝地瓜热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于开货车141分钟消耗的热量...390 | |||||
拔丝地瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
地瓜（3个）、色拉油（适量）、白糖（一大勺（炒菜的大勺））
1/3. 先准备热油，（我喜欢用色拉油炸东西，炸出来的东西没有油本事的香味，本人最不爱吃花生油。）炉子上热油的同时可以准备地瓜，削皮洗净控水，然后切块。
2/3. 油温不要太高，（因为油温如果太高地瓜放进去表面就糊掉啦里面还不熟）手放到上面温乎乎的就可以啦，把地瓜放进去炸熟。（判断地瓜熟了的时候用筷子往中间扎一下如果很轻松的扎进去就证明熟啦。）
3/3. 拔丝地瓜最主要的一步啦。炒糖，小火一定小火，把锅里少放点油第一次做放的有点多不太好（最后放上地瓜的时候不好颠勺）然后放上白糖用炒勺不停的顺时针搅拌，以防粘锅和糊掉，看到白糖化开然后起一些小气泡，变成大气泡最后气泡没有了成了焦红色糖浆熄火。然后倒入炸好的地瓜也可以撒点芝麻，不停的翻滚几下最后装盘，大功告成。（装拔丝地瓜的盘子上面擦点油不沾盘子）
食材功效信息
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、健胃益气、降血脂等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝地瓜热量914 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠77.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾222 毫克