| 蔓越梅饼干球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 317克 | 蔓越梅饼干球热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于修筑围墙238分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越梅饼干球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、砂糖（45克）、香草精（1/2t）、低粉（150克）、淀粉（10克）、泡打粉（1/2t）、蛋清（35克）、蔓越梅干（适量）
1/5. 黄油室温软化，加入白糖拌匀，用打蛋器搅打成羽毛状
2/5. 加入香草精，并分3次加入蛋清，用打蛋器搅打成奶油糊
3/5. 将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛，分3次加入奶油糊中，并充分拌匀成面团，揉成圆柱体长条入冰箱冷藏3个小时
4/5. 从冰箱中取出面团用刀将面团分割成若干小份，在小份面团中包入蔓越梅干后搓圆摆盘，烤箱170度烘烤20分钟
5/5. 饼干烤制时溶化巧克力，饼干烤好后，拿起饼干蘸取溶化后的巧克力，摆盘晾干
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、润肠通便等功效；
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营养信息
- 蔓越梅饼干球热量1429 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物320.43 克
- 钠181.8 毫克
- 钙103 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾195 毫克