| 全麦葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 313克 | 全麦葡萄干面包热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于草地保龄球296分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦葡萄干面包的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高粉（100克）、全麦粉（30克）、葡萄干（适量）、盐（四分之一勺）、酵母粉（二分之一勺）、黄油（20克）、牛奶（60克）、全蛋液（适量）
1/2. 1，全麦粉、高粉、酵母粉混合2，倒入切碎的黄油，用手将它们搓在一起3，倒入热牛奶混合，在倒入适量的全蛋液糅合4，揉成不沾手的状态5，压扁倒入洗干净的葡萄干揉在一起成面团6，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏一晚上。需要说明的是，一定要用热牛奶，如果用凉牛奶和凉蛋液，会影响酵母粉发酵。
2/2. 早上从冷藏室拿出来压扁切块，185度15分钟左右
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、养胃、健脾等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、防肿瘤、补血气等功效；可与薏苡仁、糯米、橙子搭配；与螃蟹、白开水、虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦葡萄干面包热量888 千卡
- 脂肪121.34 克
- 蛋白质80.12 克
- 碳水化合物280.05 克
- 钠10313.1 毫克
- 钙493 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾2262 毫克