| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 肉末茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于坐飞机89分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、料酒（适量）、肉馅（3块钱的）、植物油（适量）、豆瓣酱（适量）、面酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）
1/7. 用料酒，生抽，葱，蒜，五香粉腌肉末，半小时左右
2/7. 茄子切条，（可去皮也可不去）在前面撒盐，去水汽
3/7. 锅中倒入油，放入葱花，蒜末爆香。
4/7. 锅中加入一勺豆瓣酱，爆香加入腌好的肉末
5/7. 肉末变色后加入腌好的茄子，来回翻炒。
6/7. 在锅中加一点水，把茄子闷熟
7/7. 加入面酱，生抽老抽，盐调味。出锅喽～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、治胃癌等功效；可与苦瓜、鳗鱼、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量89 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠275.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾220 毫克