肉焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
扁豆 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 250克 | 肉焖扁豆热量/卡路里876千卡 | |||
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1/6. 猪肉切片,加入淀粉和料酒抓匀,腌制5分钟。
2/6. 扁豆洗净,去除老筋,用手掰成小段,蒜切末备用。
3/6. 锅中放少量油,下入腌好的肉片,炒至变色后盛出。
4/6. 锅中再次放油,放入1/2的蒜末爆香,加入扁豆翻炒。
5/6. 待扁豆变色变软后加入酱油炒匀,放入肉片,加入少量热水。
6/6. 盖上锅盖焖煮15分钟,放入剩下的蒜末,炒匀盛出。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、消暑清口、增加食欲等功效;可与鸡肉、香菇、猪肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肠胃、补钙等功效;可与山楂、莲藕、白菜搭配;与雪花梨、菠菜、香菜相克,同食可能会引起不适;