| 南瓜千层面卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面包粉 | 克 | 22千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鼠尾草 | 克 | 9千卡 | 315千卡 | 10.63克 | 12.75克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 343克 | 南瓜千层面卷热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于健美操353分钟消耗的热量...280 | |||||
南瓜千层面卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、莫扎瑞拉起司（35克）、帕玛森起司（25克）、面包粉（10克）、烤过的杏仁片（10克）、豆蔻粉（1小匙）、大蒜碎（5克）、鼠尾草（适量）、橄榄油（适量）、奶油（适量）、盐和黑胡椒粉（适量）、意大利千层面（8 cm x10cm）（6片）
1/7. 将南瓜去皮去瓤，切成适当大小，放入沸水中煮熟。
2/7. 取出，沥干水分后，加入莫扎瑞拉起司、帕玛森起司、面包糠、烤过的杏仁片、豆蔻粉、盐和黑胡椒粉，混合拌匀。
3/7. 用均质机搅打成泥。
4/7. 在沸水中加入适量的盐和橄榄油，放入意大利千层面，煮到适中的硬度即可取出。
5/7. 将煮好的千层面用冷水冲过，稍稍沥干，平铺在操作台上，涂上适当馅料，卷成圆柱形，然后切割成适当大小的小卷。
6/7. 放置烤盘，淋上橄榄油，移入预热好的烤箱，以180℃烤约8分钟。
7/7. 平底锅加热橄榄油，以小火油煎大蒜碎，煎出香味后，去除大蒜碎，原锅原油煎鼠尾草30秒，加入奶油搅拌至融化，用盐和黑胡椒粉调味。将南瓜卷装盘，附上煎鼠尾草即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、保护胃粘膜、降血压等功效；可与五花肉、燕麦、糙米搭配；与鲤鱼、青蟹、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
鼠尾草的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有解毒、消炎止痛、调经等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜千层面卷热量1648 千卡
- 脂肪212.05 克
- 蛋白质19.43 克
- 碳水化合物113.53 克
- 钠291.8 毫克
- 钙1682 毫克
- 铁29.52 毫克
- 钾1441 毫克