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南瓜千层面卷

南瓜千层面卷的热量和减肥功效

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南瓜千层面卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
南瓜33千卡22千卡0.7克0.1克
面包粉22千卡220千卡7.4克2.2克
鼠尾草9千卡315千卡10.63克12.75克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
奶油1327千卡879千卡0.7克97克
总量343南瓜千层面卷热量/卡路里1648千卡
烤面包 热量1648千卡,相当于烤面包412分钟消耗的热量...240

南瓜千层面卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

南瓜(150克)、莫扎瑞拉起司(35克)、帕玛森起司(25克)、面包粉(10克)、烤过的杏仁片(10克)、豆蔻粉(1小匙)、大蒜碎(5克)、鼠尾草(适量)、橄榄油(适量)、奶油(适量)、盐和黑胡椒粉(适量)、意大利千层面(8 cm x10cm)(6片)
南瓜千层面卷的做法图解1

1/7. 将南瓜去皮去瓤,切成适当大小,放入沸水中煮熟。

南瓜千层面卷的做法图解2

2/7. 取出,沥干水分后,加入莫扎瑞拉起司、帕玛森起司、面包糠、烤过的杏仁片、豆蔻粉、盐和黑胡椒粉,混合拌匀。

南瓜千层面卷的做法图解3

3/7. 用均质机搅打成泥。

南瓜千层面卷的做法图解4

4/7. 在沸水中加入适量的盐和橄榄油,放入意大利千层面,煮到适中的硬度即可取出。

南瓜千层面卷的做法图解5

5/7. 将煮好的千层面用冷水冲过,稍稍沥干,平铺在操作台上,涂上适当馅料,卷成圆柱形,然后切割成适当大小的小卷。

南瓜千层面卷的做法图解6

6/7. 放置烤盘,淋上橄榄油,移入预热好的烤箱,以180℃烤约8分钟。

南瓜千层面卷的做法图解7

7/7. 平底锅加热橄榄油,以小火油煎大蒜碎,煎出香味后,去除大蒜碎,原锅原油煎鼠尾草30秒,加入奶油搅拌至融化,用盐和黑胡椒粉调味。将南瓜卷装盘,附上煎鼠尾草即可。

食材功效信息

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、保护胃粘膜、降血压等功效;可与五花肉、燕麦、糙米搭配;与鲤鱼、青蟹、黄鳝相克,同食可能会引起不适;

面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;

鼠尾草的热量315千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有解毒、消炎止痛、调经等功效;

橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效;

奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治疗便秘、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 南瓜千层面卷热量1648 千卡
  • 脂肪212.05 克
  • 蛋白质19.43 克
  • 碳水化合物113.53 克
  • 291.8 毫克
  • 1682 毫克
  • 29.52 毫克
  • 1441 毫克

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