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乳酪月饼

乳酪月饼的热量和减肥功效

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乳酪月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪295千卡295千卡7.1克28.6克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
糖粉97千卡389千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低粉18千卡354千卡9.4克1.4克
黄油710千卡888千卡1.4克98克
细砂糖180千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低粉389千卡354千卡9.4克1.4克
总量521乳酪月饼热量/卡路里2212千卡
芭蕾舞 热量2212千卡,相当于芭蕾舞461分钟消耗的热量...288

乳酪月饼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

乳酪馅(适量)、奶油奶酪(100克)、黄油(40克)、糖粉(25克)、蛋黄(1个)、低粉(5克)、饼皮(适量)、黄油(80克)、细砂糖(45克)、蛋黄(2个)、低粉(110克)
乳酪月饼的做法图解1

1/8. 内馅:奶酪和黄油室温充分软化

乳酪月饼的做法图解2

2/8. 软化后搅拌均匀,筛入糖粉搅拌均匀,加入蛋黄拌匀,再筛入低粉,充分混合

乳酪月饼的做法图解3

3/8. 内馅准备好后,放入冰箱冷藏备用

乳酪月饼的做法图解4

4/8. 饼皮:将黄油室温软化后加入细砂糖,拌匀,分次加入蛋黄,每次拌匀后加入下一个

5/8. 筛入低粉,搅拌至无干粉即可,装入裱花袋

乳酪月饼的做法图解6

6/8. 讲饼皮部分挤入模具,并用手将面糊沿底部和杯壁略压实【但不要铺满整个杯壁高度,因为烘烤时还会轻微长高】,取出内馅部分填充进去,内馅不要太满

乳酪月饼的做法图解7

7/8. 再将饼皮挤压铺在内馅上,用手轻轻抹平

乳酪月饼的做法图解8

8/8. 表面刷上全蛋液,预热烤箱190℃,上下火,中层45分钟即可,中途可盖锡纸。

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、滋阴、和中益肺等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效;可与肥牛、菠菜、玉米搭配;与兔肉、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 乳酪月饼热量2212 千卡
  • 脂肪280.48 克
  • 蛋白质55.3 克
  • 碳水化合物370.35 克
  • 851 毫克
  • 274 毫克
  • 7.39 毫克
  • 500 毫克

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