| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 307克 | 泡芙热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于骑独轮车171分钟消耗的热量...300 | |||||
泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、低粉（75克）、牛奶（125毫升）、鸡蛋（2个）、白糖（3克）、盐（2克）
1/8. 材料集体照
2/8. 把牛奶，黄油，糖，盐放入小锅，中火加热至沸腾，其间用打蛋器搅拌混合均匀。
3/8. 沸腾后离火，一次性倒入低粉，快速搅拌。
4/8. 开小火，快速搅拌至完全融合，面团不沾锅后离火。
5/8. 将面团搅散稍微晾凉，分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌至完全融合再加下一次。
6/8. 把混合好的糊装入裱花带，中号菊花嘴，两个泡芙之间要适当间隔，以免膨胀粘连。
7/8. 烤箱200度预热，烤12分钟，转180度20分钟。因泡芙大小有异，这个时间仅供参考，视上色程度为准。
8/8. 泡芙凉了后，从底部中间挤入奶油或卡仕达酱或者沙拉酱均可。个人比较喜欢沙拉酱。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与醋、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与干贝、羊排、北极虾搭配；与柿子、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量856 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克