野山菌豆腐蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪绞肉 | 克 | 278千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
北豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 300克 | 野山菌豆腐蒸饺热量/卡路里400千卡 | |||
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1/10. 干榆黄蘑用水洗净泥沙,再用温水浸泡至涨发。
2/10. 浸泡好的榆黄蘑洗净后沥水,切碎。
3/10. 将豆腐切小丁,入沸水锅中焯水,捞出沥干水分。
4/10. 葱、姜洗净切末。
5/10. 将猪绞肉加入所有调料,搅拌充分。
6/10. 加入榆黄蘑、豆腐。
7/10. 搅拌均匀成蒸饺馅料。
8/10. 取一饺皮,放上适量馅料;饺皮对折后先将中间部分捏紧,再将两头分别捏紧,包好成蒸饺生坯;
9/10. 包好的蒸饺生坯,以适当的距离放入蒸笼,沸水上锅,大火蒸8-10分钟。
10/10. 关火后等2分钟左右开盖即可。
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有解热毒、清热润燥、利小便等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;