| 家传酸汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1111克 | 家传酸汤面热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于开货车276分钟消耗的热量...390 | |||||
家传酸汤面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先把小鸡腿清洗干净，放入凉水中大火烧开转小火炖汤。里面什么都不放哦～弄好后可以准备其它了。
2/10. 大葱 姜 蒜 小火炸黄，快出锅时放入芝麻。喜欢辣味可以放些干的朝天椒。
3/10. 这是炸好的样子。一定要炸成这样才好吃的
4/10. 把豆腐 花生也炸好，三样放一起一会用。
5/10. 这步很重要把白菜切碎在刚才炸葱花的锅里直接炒不需要再放油，放花椒粉翻炒几下后填刚才的小鸡腿汤。大火烧开后填生抽 老抽 鲍鱼汁，再放几片姜转小火。提前放了些小葱为了好看接着来准备下一样东西。
6/10. 小葱 香菜 紫菜 准备在一起
7/10. 根据自己喜好填加豆腐 葱花 花生
8/10. 用烧开的汤先浇一下，汤不要浇多了，把料淹到就行。另起开水锅下面。
9/10. 面下好后直接放刚才配好汤里，上面放上紫菜 小葱 香菜 用烧开的汤再浇一次。开吃喽～
10/10. 这是我吃的那份因为不喜欢吃香菜就没放～
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与比目鱼 、北极虾、武昌鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、润肺化痰等功效；可与猪蹄、鲫鱼、红枣搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、舒张血管等功效；可与红枣、兔肉、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、通阳活血、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家传酸汤面热量1794 千卡
- 脂肪100.08 克
- 蛋白质67.99 克
- 碳水化合物119 克
- 钠1314.2 毫克
- 钙1305 毫克
- 铁34.31 毫克
- 钾2858 毫克