咖喱羊排粉蒸南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
总量 | 621克 | 咖喱羊排粉蒸南瓜盅热量/卡路里1261千卡 | |||
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1/10. 将羊肉洗净,过水。去腻。
2/10. 将小南瓜3分之二处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,边缘用尖头刀切割成花边型。
3/10. 加入葡萄酒、红咖喱、小茴香、八角、桂皮、柠檬叶、香茅、盐拌匀腌制20分钟。
4/10. 腌渍好的羊排加入米粉,把米粉均匀的裹在羊排上。
5/10. 将羊排与冰糖装入南瓜盅内。
6/10. 用牙签把切下的南瓜盖与南瓜盅固定在一起,放入蒸锅。
7/10. 设置蒸一小时
8/10. 打开南瓜盖子,发现冰糖已经融化,蜜汁全部融入进羊肉中,使粉蒸羊排看上去多汁而晶莹,热气腾腾中更有一股甜甜的南瓜清香味。
9/10. 南瓜还是趁热吃比较糯和香甜。粉蒸羊肉也更加多汁鲜嫩。
10/10. 撒上切碎的圣女果和香茅、柠檬叶,颜色更富有变化和诱人。尝上一口粉蒸羊肉:多汁的羊肉包裹在糯糯的米粉里好嫩啊,口感有一点咸甜、也有一点辣、令人很有食欲。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、养颜护肤、强筋等功效;可与胡椒面、萝卜、辣椒搭配;与竹笋、乳酪、南瓜相克,同食可能会引起不适;