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麻酱鸡丝拌面

麻酱鸡丝拌面的热量和减肥功效

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麻酱鸡丝拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸脯肉371千卡133千卡31.84克8.87克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
荷兰豆59千卡30千卡2.5克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量661麻酱鸡丝拌面热量/卡路里936千卡
摔跤 热量936千卡,相当于摔跤156分钟消耗的热量...360

麻酱鸡丝拌面的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡胸脯肉(适量)、低筋面粉(适量)、荷兰豆(适量)、葱、姜(适量)、鸡蛋(适量)、盐、醋(适量)、生、老抽(适量)、芝麻酱(适量)、老干妈辣酱(适量)、番茄沙司(适量)

1/6. 和面。面里加一只鸡蛋和少许盐,和成稍硬的面团,饧发30分钟。

2/6. 水开后加少许盐和油,放荷兰豆淖至断生晾凉,切丝。

3/6. 鸡脯肉切块放入沸水中煮3~5分钟,取出放凉开水中浸泡至凉后撕成丝。

4/6. 热油,放葱末姜末爆香,放番茄沙司、老干妈辣酱、芝麻酱、生抽、老抽和少许盐加一小碗水熬制片刻,放醋关火。

5/6. 面团用压面机压成稍细的面条,下锅煮熟。

麻酱鸡丝拌面的做法图解6

6/6. 面捞到盘中,加鸡丝、荷兰豆丝和调好的酱汁,拌匀即可食用。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、抗癌、抗菌消炎等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效;可与小米面、基围虾、洋葱搭配;与柿子、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻酱鸡丝拌面热量936 千卡
  • 脂肪20.08 克
  • 蛋白质56.3 克
  • 碳水化合物87.26 克
  • 425.8 毫克
  • 110 毫克
  • 3.25 毫克
  • 592 毫克

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