乳酪杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
乳酪 | 克 | 162千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
鲜奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
白兰地 | 克 | 23千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
乳酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
巧克力 | 克 | 1060千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
总量 | 869克 | 乳酪杯子蛋糕热量/卡路里3658千卡 | |||
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1/11. 先将乳酪稍作软化,加入绵糖搅拌至微发。
2/11. 分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3/11. 将鲜奶油加入搅拌均匀。
4/11. 将低筋粉过筛后加入搅拌均匀。
5/11. 依次加入白兰地和柠檬汁搅拌均匀。
6/11. 装入裱花袋内,挤入模具内9分满。
7/11. 放入铁盘内,在铁盘内倒入事先煮好的开水,以170/160℃隔水烘烤大约35分钟左右。
8/11. 冷却后,将馅料装入裱画袋内,挤在蛋糕的表面。
9/11. 表面用马卡龙和水果装饰一下即可。
10/11. 表面馅料的制作:
将乳酪打发,加入淡奶油充分打发。
11/11. 将巧克力和色拉油隔水溶化后加入搅拌均匀备用。
乳酪的热量85千卡(每100克);具有养颜护肤、补充能量、护心等功效;与羊排、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效;可与桂圆肉、黄豆、基围虾搭配;与鹅肉、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白兰地的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;