拔丝芋头的热量和减肥功效

1/12. 准备好香芋，白糖，清水，一根筷子。

2/12. 去皮，切成条状(去皮时最好戴一次性手套，怕过敏会浑身痒的)

3/12. 放点油，芋头放进去，开中小火，千万不可大火，这样让油慢慢热起来，也慢慢把芋头从外到内炸熟。

4/12. 过程中要翻下芋头，确保炸得均匀。

5/12. 当炸得差不多时，用筷子稍稍戳一下，芋头一戳就透，证明已经炸得够熟了。

6/12. 锅烧干烧热，放白糖

7/12. 然后快速加少许水，以便融化糖水

8/12. 开大火融化糖浆煮开，至有点金黄色煮开就行了

9/12. 用筷子沾一下糖浆，放进碗里的清水里

10/12. 用手摸糖浆是否凝固，如果摸到是不成型的，锅里的糖浆继续煮，若已凝固，就可以把刚才炸好的芋头倒进去了。

11/12. 芋头倒进糖浆后，快速的兜芋头，让它们与糖浆快速混合，直到糖浆完全挂在芋头上。