拔丝芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
总量 | 316克 | 拔丝芋头热量/卡路里256千卡 | |||
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1/12. 准备好香芋,白糖,清水,一根筷子。
2/12. 去皮,切成条状(去皮时最好戴一次性手套,怕过敏会浑身痒的)
3/12. 放点油,芋头放进去,开中小火,千万不可大火,这样让油慢慢热起来,也慢慢把芋头从外到内炸熟。
4/12. 过程中要翻下芋头,确保炸得均匀。
5/12. 当炸得差不多时,用筷子稍稍戳一下,芋头一戳就透,证明已经炸得够熟了。
6/12. 锅烧干烧热,放白糖
7/12. 然后快速加少许水,以便融化糖水
8/12. 开大火融化糖浆煮开,至有点金黄色煮开就行了
9/12. 用筷子沾一下糖浆,放进碗里的清水里
10/12. 用手摸糖浆是否凝固,如果摸到是不成型的,锅里的糖浆继续煮,若已凝固,就可以把刚才炸好的芋头倒进去了。
11/12. 芋头倒进糖浆后,快速的兜芋头,让它们与糖浆快速混合,直到糖浆完全挂在芋头上。
12/12. 完成,开吃咯。
香芋的热量81千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、散积理气等功效;可与粳米、猪肉、大枣搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;