| 红酒香煎羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 475千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 意面 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 7.70克 | 1.50克 |
| 西红柿 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 918克 | 红酒香煎羊腿热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于扫地322分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒香煎羊腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 锅中水开后加少许盐，一面下锅8分钟煮熟后捞出，顺便把西兰花焯一下备用
2/10. 意面过一遍凉水，加入少许橄榄油拌匀，防止意面黏在一起
3/10. 羊腿肉去筋，用刀背给它做个全身按摩，这样更嫩更入味儿
4/10. 加入2勺红酒，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，涂抹均匀腌制15分钟（因为红酒是发酵过的，所以可以让羊腿更嫩）
5/10. 接下来做意面酱~留一小块羊腿肉切成末，锅中加入少许油，下锅炒至6分熟
6/10. 倒入西红柿丁，切得越小越好，因为需要熬成酱~（提前给西红柿去皮口感会更好），翻炒片刻加入生抽和盐，最后大火收汁，意面酱要粘稠才好吃哦，加少许番茄酱颜色会更好看，番茄酱炒好后盛出
7/10. 另起油锅，加入少许橄榄油，油温不要太高更健康
8/10. 铺一层洋葱圈，羊腿肉就不会直接遇热，这样口感更嫩，洋葱的香气也可以完全的渗入到羊腿里，中小火煎制3~5分钟后翻面
9/10. 翻面后，羊腿肉上铺一层洋葱丁少许蒜末，加入4勺黑胡椒汁闷3~5分钟，出锅前撒少许孜然粉，羊肉和孜然是天生一对~
10/10. 两杯佐餐酒（需要有轻音乐）
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补肾壮阳、补血温经、益劳损等功效；可与辣椒、刀豆、香菜搭配；与海螺、栗子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、治疗高血压、促消化等功效；可与西葫芦、菜花、蜂蜜搭配；与冰棍、青鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、抗癌等功效；可与墨鱼、金针菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、防癌等功效；可与排骨、鸡蛋、羊排搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒香煎羊腿热量965 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物97.57 克
- 钠95 毫克
- 钙110.7 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾869 毫克