| 广东特色甜品—双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 113克 | 广东特色甜品—双皮奶热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于华尔兹舞16分钟消耗的热量...180 | |||||
广东特色甜品—双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（180毫升）、白糖（10克）、鸡蛋（1个）、水（800毫升）
1/7. 将牛奶加热至微开，倒入碗内晾凉；
2/7. 牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出，奶皮沉在碗底；
3/7. 鸡蛋滤除蛋清，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀；
4/7. 将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来；
5/7. 锅内加水，放蒸屉，把碗封上保鲜膜，放在蒸屉上；
6/7. 盖好锅盖，启动“手动”大火定时15分钟；
7/7. 待烹饪结束后，不要急着掀锅盖，再焖5分钟后，取出碗，晾凉后放入冰箱冷藏下即可食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与酒、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东特色甜品—双皮奶热量47 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克