| 葡式蛋撻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 葡式蛋撻热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于柔道234分钟消耗的热量...600 | |||||
葡式蛋撻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、鸡蛋黄（4个）、牛奶（125毫升）、塔皮（15个）、低筋面粉（20克）、细砂糖（80克）
1/11. 先把所有材料准备好
2/11. 把牛奶、淡奶油加入砂糖热锅煮融。切记不要煮开，砂糖融开了马上关火。
3/11. 把蛋黄打开加入进去
4/11. 用筛子筛入低粉
5/11. 搅拌均匀，把粉都打开。再用筛子过滤两次蛋液（这样会让塔心更滑）
6/11. 放好塔皮
7/11. 小心倒入蛋液至八分满
8/11. 烤箱预热5分钟后 调至上下层热度烤25～30分钟 （根据个人喜爱蛋挞的虎斑可烤至你所要的样子）
9/11. 登登登～～～新鲜出炉的葡式蛋挞
10/11. 外脆内嫩
11/11. 快动手做起来吧
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、大便秘结等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与杨梅、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 葡式蛋撻热量2341 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物187.6 克
- 钠360.5 毫克
- 钙407 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾430 毫克