葡式蛋撻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 461克 | 葡式蛋撻热量/卡路里2341千卡 | |||
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1/11. 先把所有材料准备好
2/11. 把牛奶、淡奶油加入砂糖热锅煮融。切记不要煮开,砂糖融开了马上关火。
3/11. 把蛋黄打开加入进去
4/11. 用筛子筛入低粉
5/11. 搅拌均匀,把粉都打开。再用筛子过滤两次蛋液(这样会让塔心更滑)
6/11. 放好塔皮
7/11. 小心倒入蛋液至八分满
8/11. 烤箱预热5分钟后 调至上下层热度烤25~30分钟 (根据个人喜爱蛋挞的虎斑可烤至你所要的样子)
9/11. 登登登~~~新鲜出炉的葡式蛋挞
10/11. 外脆内嫩
11/11. 快动手做起来吧
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、保护眼睛、大便秘结等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、预防便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与杨梅、金针菇、红糖相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、除口臭、抗菌抑菌等功效;