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无油无盐入口即化-苏式红烧肉

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的热量和减肥功效

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无油无盐入口即化-苏式红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
冰糖560千卡397千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量573无油无盐入口即化-苏式红烧肉热量/卡路里2419千卡
拉筋 热量2419千卡,相当于拉筋968分钟消耗的热量...150

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(1斤)、老抽(2勺)、冰糖(适量)、料酒(2勺)、葱(适量)、山楂,桂皮,甘草,八角(少量(可不放))、姜(适量)
无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法图解1

1/6. 五花肉切成麻将牌大小,入凉水加料酒.生姜去腥20分钟。

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法图解2

2/6. 锅中加凉水没过肉块,大火煮开,期间不断撇去血水浮沫。

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法图解3

3/6. 加入料酒,拍扁的葱姜,桂皮八角甘草山楂等作料(看个人口味,可选择性放入),小火煮1到1个半小时(盖盖)。

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法图解4

4/6. 加入老抽,中小火继续炖30到60分钟。之后放入冰糖,炖20到30分钟。(盖盖)

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法图解5

5/6. 转炒锅大火收汁(开盖),不停舀起周围的汤汁浇到中间,直至汤汁黏稠,关火装盘。

无油无盐入口即化-苏式红烧肉的做法图解6

6/6. 大功告成,这次的肉有点肥,不过放心,这种做法烧出的红烧肉入口即化,根本不会腻。就着酱汁来一大碗饭吧。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效;可与洋葱、丝瓜、紫菜搭配;与田螺、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、补中益气、润肺等功效;可与白果、鸭梨、石榴搭配;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效;可与黄牛肉、牛肉干、牛外脊搭配;与苦苣、卤豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 无油无盐入口即化-苏式红烧肉热量2419 千卡
  • 脂肪52.83 克
  • 蛋白质19.17 克
  • 碳水化合物143.8 克
  • 366.7 毫克
  • 81 毫克
  • 2.47 毫克
  • 332 毫克

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