家乡味-仔公鸡烧板栗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
总量 | 355克 | 家乡味-仔公鸡烧板栗热量/卡路里753千卡 | |||
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1/11. 仔公鸡剁成块,用水将血水漂洗干净,,,沥干水备用!!!
2/11. 板栗煮熟,剥壳去掉膜衣用水清洗干净沥干水分备用!!!
3/11. 蒜头剥好,老姜切小丁备用!!!
4/11. 热锅上油将仔公鸡倒入锅里翻炒出香味!!!(这里我要注重说一句,要想烧出地道的味道,油是非常重要的,一定要乡下纯的菜籽油,只有菜籽油才烧的出那个地方的味道)
5/11. 翻炒出香味的仔公鸡在放入蒜头,姜泥翻炒!!!
6/11. 加入适量黄酒,少许醋,老抽,白糖,盐,翻炒入味,盖上锅盖大火烧开,转中火闷制30分钟!!!
7/11. 闷制30分钟后再倒入板栗(因为板栗是之前煮熟过得,所以要后放,要不然鸡肉没有酥烂,板栗全碎掉了)
8/11. 板栗放入进去翻炒后,盖上锅盖闷十分钟!!!
9/11. 这时候仔公鸡板栗转砂锅,盖上盖子大火烧开,转小火炖到收汁就好了!
10/11. 出锅前撒上少许葱花提香,吊色就好了!
11/11. 小二,,,,上菜咯!!!
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有治疗便秘、明目健脑、预防便秘等功效;可与鸡胸肉、大白菜、大米搭配;与牛腩、牛肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;